没食子酸丙酯食品级抗氧化剂

  食品级抗氧化剂没食子酸丙酯

■概述

CAS No.： 121-79-9
分子式：C10H12O5
分子量：212.21

中文别名：倍酸丙酯;3,4,5-三*基苯**丙酯;棓丙酯;3,4,5-三*基苯**正丙酯;

英文名称：Propyl Gallate

简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

 

■技术指标

型号	CC-PG01
外观	白色或白色结晶性或浅褐色粉末
含量	98%-102%
熔点范围	146-150℃
干燥失重	≤0.5%
灼烧残渣	≤0.1%
重金属（以Pb计）	≤1mg/kg

 

■使用范围

本品只要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中做抗氧添加剂。

■使用添加量

食品中PG使用量：用量%

动物油 0.001-0.01     　植物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01　　人造黄油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004 　　　谷类食品 0.003

口香糖基质 0.1   　　　糖果 0.01

■包装 

25kg/桶

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对代理商的要求：
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