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产品名称：纽甜
中文同义词：新特姆;N-[N-(3,3-二****)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-**;纽甜;N-[N-(3,3-二****)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-**;纽甜:N-[N-(3,3-二****)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-**;纽甜 8000倍;纽甜(美国药典);N-[N-(3,3-二****)-L-A-天门冬氨酸]-L-苯丙氨酸-1-**
英文名称：Neotame
英文同义词：NEOTAME (200 MG);NEOTAME;N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester;L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER;N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L--aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester;(S)-3-((3,3-DiMethylbutyl)aMino)-4-(((S)-1-Methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)aMino)-4-oxobutanoic acid;L-Phenylalanine,N-(3,3-diMethylbutyl)-L-a-aspartyl-,2-Methyl ester
CAS号：165450-17-9
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
EINECS号：253-404-6
熔点：83-85°C
比旋光度：D -54.84° (c = 1 in methanol); D20 -39.8° (c = 0.5 in water)
含量：98%
外观：白色结晶
包装：20KG/塑料桶
领域：甜味剂
运用：减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。
用法用量： 甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。
