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乳糖 25公斤/袋 作用: 甜味剂 CAS:63-42-3 细度:100目
乳糖 含量:99% 产地:美国
性状:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。有还原性和旋光性。分α-型和β-型两种异构体。
营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。
1.用于发酵乳类产品。
2.为人类提供营养、提供能源。
3.用于粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
4.用于炼乳生产,乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响,乳糖结晶对炼乳口感及奶粉的溶解性都有较大影响。
【产品名称】乳糖 【英文名称】Lactose【产品分子式】C12H22O11
【产品分子量】342.30
【产品贮存】乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两