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产品介绍
木糖醇甜度是蔗糖的0.7-1.2倍。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生清凉感，10% 水溶液pH5.0-7.0。木糖醇具有吸湿性
产品特性
木糖醇口感清凉，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡、焙烤等行业。也可用于家庭做蔗糖的代用品。
法规许可
中国：GB-2760-2014 规定，木糖醇作为甜味剂使用。
参考标准GB1886.234-2016
| 项 目 | 指 标 | |
| 感观 | 白色结晶或晶状粉末 | |
| 木糖醇含量(以干基计)，w/% | 98.5～101.0 | |
| 干燥减量，w/% | ≤ | 0.50 |
| 灼烧残渣，w/% | ≤ | 0.10 |
| 还原糖 (以葡萄糖计) ，w/% | ≤ | 0.20 |
| 其他多元醇，w% | ≤ | 1.0 |
| 镍 (Ni) / (mg/kg) | ≤ | 1.0 |
| 铅 (Pb) / (mg/kg) | ≤ | 1.0 |
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