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荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于**产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。
荠菜的作用
1、预**症:荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止***和亚***在消化道中转变成致癌物质亚*胺,可预防胃癌和食管癌。
2、促进胃肠蠕动:荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于**高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及*疮等。
3、缓解夜盲症:荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是**干眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血:荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5、降血压:荠菜含有****,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。