海蟹的做法（海蟹的做法大全）

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海蟹的做法全集，海螃蟹的搞好是有很多的，例如清蒸海蟹、葱姜海螃蟹、蚝香海螃蟹这些，今日就给大伙儿产生了海螃蟹的这三种作法，下边就要我们讨论一下实际的作法跟有关的流程的，期待可以给大伙儿产生协助哦。

清蒸的海蟹的做法

1.将大闸蟹放到盆里清洗，用小软毛刷细心刷净蟹壳外界2.炒锅中放进适当冷水，把清洗的大闸蟹放进蒸屉盖上盖子3.大火烧沸腾中的水，水开后15分鐘上下就可以熄火4.大闸蟹盛盘，把少量米酒、糖、醋倒进生姜沫中，蟹棒沾食就可以

葱姜海蟹的做法

1.海螃蟹去腮，用干净的软毛牙刷在水流下清掉蟹腮处的细沙2.除掉海蟹的壳，将蟹切割成两截。用吉士粉将创口粘一下3.姜切一片，葱切割成段4.锅内放多油，烧开后放进蟹略炸捞起来。放进生姜片和葱段进行爆香，再将炸过的蟹倒入爆锅，加少量米酒进来煸炒两下。随后放白砂糖、酱油、水，等水开后添加一点点盐(酱油较为咸)和味精调料，锅内的料汁不必收得太干就可以起锅了

蚝香海蟹的做法

1.先卸掉蟹鳌，以防被蛰，清理蟹壳，再拆蟹壳，取下鳃、心、肺海螃蟹2.把蟹身放到菜板上十字刀斩件成四块，有利于进味，指天椒、姜各自切成细丝3.出锅，引入少量植物油，放进朝天椒丝、姜片和一部分田七菜，微火煸出香气4.大闸蟹放进炒菜锅中，添加小量水，盖上小焖，让蟹肉和蟹棒定形5.见蟹壳由蓝发红后，掀盖，添加小量香油煸炒6.把剩余的田七菜放进锅中炒匀就可以起锅文章内容详细介绍的海螃蟹的这三种作法，不清楚喜欢海螃蟹的您学会了沒有，我们把握了这几类方式以后，平常自己在家就可以作出美味可口的菜式了。需要提示大伙儿的是，蟹棒味儿尽管很美味，可是蟹属寒性食物，胃肠不好的人不应多食。