1作法
原材料：三文鱼、红萝卜、青豌豆。调味品：姜蒜、八角、朝天椒、花椒、盐、白砂糖、生抽酱油、白胡椒粉、纯粮酒、芡粉、味精。作法：1、三文鱼切块状，红萝卜切小傅。2、三文鱼用盐、纯粮酒、白胡椒粉、腌制15分鐘。3、锅里放少量油，烧造5成热放三文鱼双面煎熟取下备用。4、锅留底油，煸小香葱生姜片、八角、花椒、辣椒干煸出香气，放进三文鱼，烹入少量酒，添加胡萝卜丁炒少量，放进青豌豆，加少量水，加盐、生抽酱油、味精调料文火进味，大火收汁，水淀粉勾芡起锅摆盘就可以。2作法〈二〉原材料：三文鱼，生抽调味品：葱、姜、青小辣椒、盐、白砂糖、生抽酱油、白胡椒粉、纯粮酒、吉士粉、味精、生鸡蛋。作法：1、三文鱼切块状，青小辣椒圆角。2、先用生鸡蛋搅拌涂遍三文鱼随后皈依粉稀释液就可以。3、锅中加点油烧造10成热放三文鱼成条炸好取下备用。4、锅留底油，爆小香葱生姜片，放进青小辣椒角爆下，再放进三文鱼，烹入少量酒，加少量水，加盐、生抽酱油、味精调料文火进味，大火收汁，水生物粉水淀粉勾芡起锅摆盘就可以。上边为大伙儿详细介绍了二种有关红烧三文鱼的具体方法，大伙儿若是喜爱吃三文鱼，何不在家里试着着做上一道美味可口的红烧三文鱼，用于接待亲朋好友。
