火锅一直是冬季人们的*爱，一桌人坐在一个炉子旁边，吃着又香又辣的火锅，是一种相当的享受。在这个火锅走俏的季节，很多火锅店为了拉顾客，纷纷贴出火锅锅底免费的通告，而锅底一般收费要20元至25元不等，才能收回锅底成本，那么“羊毛出在羊身上”，这锅底的费用又从那里出来呢？ 知情人透露：免费锅底不玩花招得赔本 为了降低成本，一些店家不惜用特殊手段给火锅“化妆”——在川味火锅中添加化学合成的调料品。川味火锅以“香、辣”为主要特色，为增加火锅的麻辣和色香味，一般会少量添加一些辣椒精和飘香剂。对于这一点，该店主称，其实这一做法在业内是“共同的秘密”。 火锅底料分自己吃还是客户吃 12月17日，记者来到柳邕农贸市场干蔬行，看到琳琅满目的调料品，询问店主是否有好的火锅底料，对方先问是自家吃呢，还是饭店用，如果是自己吃，她就推荐袋装的火锅底料，如果是别人吃，她则推荐使用物美价廉的火锅底料。记者假称开饭店，对方拿了一个塑料装的调料品称，“这是一滴香，一个火锅就一滴，香味浓郁持久，且长久飘香。该老板称，*近天气冷，销售很好，主要是一些小火锅店购买量比较多。记者注意到，“一滴香”标出的产地在湖北武汉，生产成分列出的是一串化学名称，QS标志也粘贴在上面，标签上有各类食品卫生许可证，参考用量是千分之几至百分之一。奇怪的是，厂家联系号话只是一个手机号码。 食品健康一直是现在人们饮食中的关键，冬季吃火锅不能只为了香辣而忽视了健康，但愿“化学火锅”远离人们的生活。以上内容来自“中国食品招商网”，转载请注明。
