扇贝不能和什么一起吃

扇贝大家熟悉，扇贝营养价值丰富，非常美味，扇贝虽然美味，但是，也有很多的饮食*忌。

扇贝不能和什么一起吃

1、富含维生素B1的食物如：啤酒、动物内脏。扇贝属于海鲜食物，是不能与啤酒同食的。啤酒中的维生素B1能加速扇贝中的*呤和苷酸的分解代谢，使产生过多尿酸，若尿酸不及时排出可能形成结石或引起痛风。2、富含维生素C食物如：橙子、猕猴桃、酸枣、青椒等。扇贝也不能与富含维生素C的食物一起食用。维生素C会与扇贝中的*物质产生有毒的物质，长期大量食用可能引起中毒反应。3、富含单宁的食物如：红酒、浓茶、柿子等。单宁容易加重扇贝的腥味，影响风味和口感，出现很重的金属感涩味;单宁与扇贝中的钙一起会形成难溶的钙质，会降低扇贝的营养价值。两者分开两小时以上分别食用。4、富含粗纤维的食物如：玉米、蚕豆、黑面包等。扇贝中锌含量非常高，高纤维食物中的纤维素会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。若长期同食可能会出现缺锌症状。

扇贝和什么一起吃好

扇贝+豆豉：帮助消化，提升营养;扇贝+食用菌：滋阴，;扇贝+大米：降低胆固醇，和胃调中。