炸红薯饼的做法（街边炸红薯饼的做法）

菜肴特点

红薯饼是一道传统式的汉人甜品，口感松嘴，简易易做。

作法一

1、将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊;2、将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以。

作法二

1、压力锅中放进紅豆压熟，再炒干，添加蓝莓干、松子、白芝麻做成红豆馅;2、将地瓜煮熟后削皮碾成泥，添加糯米面合成面糊，逐一包入红豆馅，做成小饼，放进白芝麻中沾匀，入锅中炸好就可以。

作法三

1、将地瓜放开水炒锅架子上，用中火灾蒸15分鐘至熟。2、取下后趁着热用汤勺碾成泥。3、放进粘米粉、白砂糖、约一汤匙水，充足揉匀(干燥度适度)。4、加入适量薯泥用两手先揉成肉丸子，再用两手掌敲打成饼状。5、锅中加点油烧到八成热，放进苕饼用低火炸8分鐘(炸的全过程时要时刻将苕饼翻过来)。6、歇火完用铲将每一个苕饼在锅边压出来油脂。7、摆盘后就可以服用。

作法四

1.将地瓜清洗,对半切或者切割成三大块(较为非常容易熟)﹐随后压力锅熟煮熟﹐一般需要10-15分鐘.2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐*终添加生鸡蛋.3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.4.*终锅中架子上(油能够不必许多﹐不要吃油哦)﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.

留意点﹕

1.地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.2.小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.3.地瓜较为沾手﹐*好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行.特性﹕颜色金**很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐*好热的情况下吃﹐松嘴又美味.