一、西米露做法
制作原料
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者喜欢的水果）。1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。3、煮一小锅牛奶，放少许糖。4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。5、*后将喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的小甜品，心情一定不错！
二、水果西米露的做法
1.煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。2.直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。3.再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过**次冷水。4.将藕粉用冷水调匀，再用开水冲烫至浓稠。5.进西米倒入，加入细砂糖搅拌至融化。6.加入水果球拌匀。7.可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
三、食疗功效
采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
