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一、益处：
1、生鸡蛋协助减肥瘦身。科学研究证实，早饭多吃鸡蛋的人，比吃饼的人更非常容易缓解休重。2、生鸡蛋是蛋白的**来源于。生鸡蛋的蛋白中带有身体的全部必须氨基酸，是*全方位的蛋白。3、生鸡蛋高性价比。与别的含有蛋白的食物对比，例如培根肉、牛羊肉，就算是价钱不划算的笨鸡蛋，性价比高还要高得多。4、一只生鸡蛋不容易给你的胆固醇上升。生鸡蛋确实有一定量的胆固醇，可是，生鸡蛋中也有协助减少胆固醇的成份。要是确保多吃鸡蛋的总数控制在每日一只，并不会因而提升患心脏病的风险。5、生鸡蛋有利脑部发育和记忆能力。鸡蛋黄中丰富多彩的**成份，能推动脑部发育，有利大脑神经。另外，**对增强记忆力、反应速度都很有协助。6、生鸡蛋保护眼睛。鸡蛋黄中的二种抗氧化性物质，叶**和玉米**，能协助保护视力不会受到紫外光损害。他们另外有利于降低患老年白内障的风险性。
二、弊端：
鸡蛋黄内带有高胆固醇并不代表着摄取鸡蛋黄便会使人体内胆固醇高。鸡蛋黄中不但含较多的胆固醇，还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，后面一种能将胆固醇和脂肪乳化作能通过血管壁并且立即供组织运用的特细颗粒物，因此服用鸡蛋黄后一般不容易提升血中胆固醇的浓度值。
