枪乌贼，大鱿鱼，别称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目睁眼亚目地小动物。人体长细，呈长锥型，有十几只触腕，在其中二只较长。触腕前端开发有玻璃吸盘，玻璃吸盘内有角质层齿环，觅食食材时要触腕**将其吞噬。喜群聚，特别是在在夏秋季配种产卵期。大鱿鱼在我国唐朝始见记叙。
大鱿鱼的营养成分十分高，其含有蛋白、钙、赖氨酸、磷、维生素b21等多种多样身体需要的营养元素，且成分极高。除此之外，脂肪率极低。胆固醇成分较高。每100克枪乌贼新鲜猪肉含蛋白约15克，维生素D的成分为230标准单位，约为墨斗鱼的2倍。鱿鱼干是我国枪乌贼的淡干片。鱿鱼炒洋葱的原材料：大鱿鱼和圆葱;鱿鱼炒洋葱的调料：郫县豆瓣酱;鱿鱼炒洋葱的调味品：食用油、葱段和糖。鱿鱼炒洋葱的作法：1、大鱿鱼，圆葱，郫县豆瓣酱。大鱿鱼回家洗一下，洋葱切片。2、锅中油热倒进大鱿鱼爆锅1分鐘，随后倒进郫县豆瓣酱2匙就可以了，不需要放过多，低火不断的煸炒3到4分鐘。3、随后倒进圆葱，再次煸炒2到3分鐘。可是要注意了，尽管是美味可口，可是并并不是每个人都合适吃。高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人就应慎食。大鱿鱼特性寒性，脾胃虚弱的人也应少吃。大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人*吃。鱿鱼炒洋葱的作法就如所述详细介绍，在生活起居中，大伙儿能够多吃鱿鱼炒洋葱，可是要当心，由于针对大鱿鱼这类食材得话，一些高血脂的朋友是不能吃的。因此在作出一道菜的情况下，大伙儿也需要留意一些食用者是不是可以吃鱿鱼炒洋葱。
