鱿鱼须的做法一、椒盐鱿鱼须
主料
鱿鱼须500g
辅料红辣椒1个，青辣椒1个，姜4片，蒜1瓣，椒盐少许，白糖少许，料酒1茶匙，酱油适量，鸡精少许
步骤1.准备所需材料。（鱿鱼须买回来就已经处理好了）2.将鱿鱼须洗净沥水。3.锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。4.捞起沥干水份。5.青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。6.锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香。7.倒入鱿鱼须。8.加入少许料酒爆炒。9.再放入青红椒翻炒。10.加入适量的椒盐继续翻炒。11.*后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。
鱿鱼须的做法二、鱿鱼须炒韭菜
主料韭菜150g，鱿鱼须150g
辅料油适量，盐适量，胡萝卜适量，淀粉适量，葱适量，姜适量
步骤1.鲜鱿鱼洗干净。2.剪下鱼须，剥去外皮。3.回刀。4.胡萝卜洗干净切成条。5.韭菜摘洗干净，切成段。6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。7.再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。8.胡萝卜入锅炒。9.加盐炒。10.韭菜入锅炒。11.淋入芡汁。12.炒均匀即可。
鱿鱼须的做法三、爆炒香辣鱿鱼须
主料鱿鱼须3头，线椒6个
辅料油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，辣酱适量
步骤1.鱿鱼去肠子、眼睛，剥去表皮黏膜，去掉鱿鱼须上吸盘里的硬壳，切成长段。2.用料酒、盐、胡椒粉去腥、腌制一会儿。3.线椒切成小段4.锅烧热，倒少许油。5.放入线椒，快炒。6.放入鱿鱼须。7.大火快速翻炒。8.放一汤匙辣椒。9.适量生抽。10.一小勺辣椒面，翻炒均匀，鱿鱼卷曲即可出锅装盘喽。鱿鱼须怎么做好吃？首先鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净，有时间的还可以用点盐抓抓，还有时间的顺着边边再起点花什么的，这样更容易入味哦。
