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坚信许多人到平常应当也没有吃过吃蛇，都是觉得蛇的肉如何还能吃呢，是否很恶心想吐呢，实际上那么就不对，吃蛇才算是真实有营养成分的，可以强筋壮骨，补气补血，养颜美容，今日我们就来学习培训蛇肉的做法。
香辣蛇排
原材料主要材料：乌鞘蛇或者大王蛇蛇料：八角1把，良姜1把，茯苓四根，生姜片6片，葱把2根，干尖椒1把辅材：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣椒油，十三香，大骨汤，鸡精，香辣，备压力锅作法1、将蛇剁碎一段段，绰水，倒进压力锅。2、锅内烧电，倒进蛇料，进行爆香后放进花生酱、南乳汁、辣椒油油爆，添加适量大骨汤(依据吃蛇的量而加)，煮沸后放进十三香。3、稍煮一会倒进压力锅内，料汁要未过吃蛇，放进红卤粉(如炒一盘菜的食盐量)，髙压7分鐘。4、髙压七分钟后，过三分钟拿开压力锅冒，放气开启，挑出来吃蛇，不必沾到蛇料。5、锅内烧一大半锅油，大火烧开后文火将捞起来的吃蛇控干后倒进烧滚的油里翻炸两下捞起来。6、马上边翻抖边撒上鸡精和香辣就可以。
蛇肉做法具体指导
1.蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食。2.吃蛇一定要孰透才能够安全性服用。3.直接饮用蛇血、生吞蛇胆是十分不环境卫生，毫无疑问有一定的危险因素，可造成急性胃肠炎和寄生虫感染。4.蛇调料宜清鲜，生产过程中，吃蛇不能浸泡，不然无法得到鲜嫩的实际效果。5.可用的烹调法亦多。烹制时，如用炒法，须留意用热锅冷油，不然吃蛇可致散碎。6.吃蛇美味，对一切平均无忌讳之必要，但夏天应*吃性温吃蛇，不然不能收到退热的实际效果。
口味蛇
吃蛇细嫩，麻辣，料汁味浓。原材料主要材料：喂养菜花蛇1条重约1000克，辅材：鲜红色朝天椒75克，姜25克，八角1克，八角茴香1克，良姜1克。调味品：食用油150克，芝麻油5克，辣妹子酱20克，郫县豆瓣酱10克，花生酱5克，肉白汤1000克，詹王鸡精粉13克，酱油10克，淀粉和面粉10克。作法方式：1、将活蛇屠宰后削皮，切发展约10公分的段。2、炒菜锅中放进油，添加香辛料及调味品，放入蛇段文火爆锅一会儿，倒进肉白汤，改成慢火煨制七成烂，取下留原汤。3、把尖椒切割成10公分上下的段，入锅一会儿后，添加煨好的蛇和原汤适度调料，随后水淀粉勾芡浇上芝麻油，起锅即成。
吃蛇营养分析
吃蛇含身体必不可少的多种多样碳水化合物，在其中有提高大脑神经魅力的磷酸，也有可以消除身体疲惫的天冬氨酸等营养元素，是脑力劳动的优良食材。吃蛇具备健壮神经、益寿延年之作用。其蛋白中含身体必不可少的八种碳水化合物，而胆固醇成分很低，对预防动脉硬化有一定的功效，另外有滋肤美容养颜、调整身体基础代谢的作用。吃蛇中所带有的钙、镁等原素，是以蛋白结合方式存有的，因此更有利于身体消化吸收运用因此对防止心血管疾病和骨质疏松症、发炎或结核病是十分必要的。吃蛇带有丰富多彩的营养元素，人体脂肪中带有脂肪酸等成份，而胆固醇成分则小于牛肝、生鸡蛋等，对预防动脉硬化等有一定功效。以上详细介绍的蛇肉的做法，喜爱吃蛇肉的人应当去多学习培训一下，在平常假如可以多吃一些吃蛇得话对人体的身心健康也是非常好的，不必觉得吃蛇是很恶心想吐的，实际上更是这种小动物的肉才算是有益于我们健康养生的，尤其是对女性朋友而言，吃蛇的养颜美容的作用是较强的。
