炒鱼干的做法是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说炒鱼干的做法的做法步骤，看看炒鱼干的做法怎么做既美味又好吃。
炒鱼干食材介绍主料：鱼干(50克) 青椒(10克) 红椒(5克) 豆豉(5克) 大蒜(5克)辅料：油(适量) 盐(适量)花椒粉(适量)炒鱼干的做法步骤:1.准备小鱼干。2.鱼干切小断。3.准备青椒红椒大蒜还有豆豉。4.锅里热油放入小鱼干爆炒。5.放入豆豉大蒜末。6.放入青椒红椒花椒粉，加一点点盐，调味。7.盛盘。花亭湖野生小河鱼鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效
营养分析
鱼肉味道鲜美，清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点:1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热**、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的**;3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
