怎么发面又松又软（馒头怎么发面又松又软）

下边将我平时蒸馒头的方式强烈推荐让你，供你参照。原材料:小麦面粉1000克，，鲜酵母1块，温开水500~560克，白砂糖100克。

作法:

1.先提前准备500~560沸水，倒出一小碗晾着，把白砂糖倒进剩余的沸水里融开。把小盘子的温开水倒进酵母菌里，将酵母菌溶化开。小麦面粉放进器皿里，将白糖水、酵母水先后倒进，边倒边拌和，将小麦面粉充足搅拌均匀，直至器皿底端沒有散小麦面粉。将湿小麦面粉搓成光洁的面糊。2.把面糊放到溫暖的地区发醇。3.发醇好的面糊。4.将发醇好的面糊从器皿中取下来。5.能够见到面糊內部出气孔丰富多彩面匀称。6.将面糊摊在砧板上晾10~15分鐘。7.晾好的面糊反复搓成光洁的面糊，随后分为十份。8.取一个面剂，用两手掌将面剂搓揉成球体样子坯子，放到砧板上静放。9.全部的馍馍胚搞好后放进溫暖的地区开展二次发酵1钟头，依据气侯明确時间。10.炒锅中放进冷水，蒸屉及湿冷的屉布，将馍馍胚放到布上。11.盖上盖子，大火烧开后整20分钟就可以。12.刚蒸好的馍馍焖2?3分鐘再解开盖子，起锅就可以服用了