腐竹凉拌菜需要的主要材料：干腐竹100g、干木耳30g、莴笋心100g、枸杞子10g、香莱15g、蒜5g，辅材：生抽酱油适当、醋适当、糖适当、盐适量、鸡精适当、芝麻油适当。
腐竹凉拌菜的流程：腐竹凉拌菜的做法流程1.准备好有关的关键原材料。腐竹凉拌菜的做法流程2.随后便是将干腐竹、黑木耳，放进水里泡开。腐竹凉拌菜的做法流程3.再有就是需要待彻底泡开好后取下控干。腐竹凉拌菜的做法流程4.以后便是将黑木耳切割成片状，豆腐皮修边成段，一起入沸水锅焯烫2分鐘后过凉开水、控干；莴笋心修边成段，枸杞子泡软；香莱切条，蒜头拍出末。腐竹凉拌菜的做法流程5.将豆腐皮、黑木耳、莴笋、香莱、枸杞子、香莱、蒜泥一起添加盆里，添加盐、糖、鸡精、醋，少量生抽酱油和芝麻油腐竹凉拌菜的做法流程6.*终需要做的便是将其所有翻拌后摆盘上边所说的便是相关“腐竹凉拌菜的做法是如何的”的內容的详细介绍，坚信根据所述的详细介绍，大伙儿针对腐竹凉拌菜的做法的专业知识也是有一定的了解了，针对平常夏天钟爱吃腐竹凉拌菜的大家而言，它的作法通常是非常简单的，做几回通常便会了，因而大伙儿平常是能够亲自动手去试着的。
