*先能够根据价钱层面去差别，一般来说蒸蛋自然便是比人工合成的鸡蛋价格要高了，蒸蛋的鸡蛋壳色调比较黯淡一些，由于蛋壳上面有一层霜一样的粉末状，可是并不是十分的显著，可是假鸡蛋鸡蛋壳中会带有一些石灰粉，因此看上去比真生鸡蛋更光亮漂亮。
还可以用力去摸和掌握它的手感，真生鸡蛋的表层会出现细腻的突起，并且是较为有层次感的，可是如果是假鸡蛋得话，表层纹路不光滑，可是摸上去是光洁的。并且真生鸡蛋实际上有浓厚的生鸡蛋腥味儿，可是假鸡蛋则沒有。烹制口味也不一样，真鸡蛋的蛋黄一捏便会变为粉状，而假鸡蛋则像硫化橡胶一样很有延展性。事实上如今目前市面上的人造鸡蛋是十分多的，因此在服用问题上有的人会担忧，可是一般吃得话并不会对身体导致欠佳影响，仅仅它的营养成分不能够和确实生鸡蛋对比，假如说可以掌握这种鉴别的方式和方法，那麼服用真生鸡蛋自然更有利于人体营养成分的补充。
