鱿鱼是现代人都比较喜欢吃的一种食物，同时也是一种富含蛋白质的减肥食材。 鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素。椒盐鱿鱼是鱿鱼很好吃的一种做法，下面为大家介绍一下!
椒盐鱿鱼的做法
步骤1将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌制一会。步骤2取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。步骤3将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，步骤4锅内加适量的食用油油，烧到八成热。步骤5把鱿鱼须入锅后小火炸至金**，捞起将油锅再加热到9成热。步骤6把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些，捞起沥干油，装碟，撒上椒盐即可。以上就是椒盐鱿鱼的做法，看着是不是很眼馋啊，那就自己动手做起来吧!
