薯片业务作为洽洽食品继坚果炒货之后的又一利润增长点，其在2012年度的经营业绩堪称惨淡，有 部分人甚至质疑，洽洽薯片毫无特色，定位不清晰，进军薯片可能是个错误。虽然是以坚果炒货起家，但洽洽食品却自身定位为休闲食品企业，希望通过类似雀巢的多产品策略 ，发展成为销售额过百亿的企业。作为继坚果炒货后，薯片成为洽洽食品着力打造的战略产品，2010年公司推出了“喀吱脆”薯片， 当年销售额7587万元，2011年凭借渠道优势快速增长至2.98亿元，但仍未达到预期值。到了2012年，由于口感、涨价、更换包装规格等因素，薯片业务销售收入仅为2.1亿元，大幅下滑 30%，且下半年同比下滑幅度要明显高于上半年，为35%。有人指出，洽洽食品薯片相较其他品牌毫不特色，再加上定位不清，此业务前景令人担忧。此人还 有人指出，洽洽进军薯片可能是个错误，连旺旺都不进军这个行业，足以看出这个行业竞争的格局。专家指出，公司“喀吱脆”薯片同质化较严重，且前有“泡吧小脆”行业先入者，后有可比克薯脆 等实力强大的竞争者，存在推广风险。而且，非油炸薯片行业已被“好丽友薯愿”这个强有力新品迅速占 据了半壁江山，传统“小脆”类非油炸薯片已开始落败。尽管洽洽食品在2012年1季度对薯片口味进行了改善，但从实际试吃情况来看，虽有好转，但较同类 产品而言其特色并不明显。此外，公司在薯片口味升级过程中，并无提示消费者口味升级的广告同步宣传 ，此举无助于增加消费者重新尝试的几率，在很大程度上削弱了口味升级带来的正面影响。由于薯片业务大幅缩水，洽洽食品公司2012年收入27.5 亿，仅同比增长0.4%。
