开心果优质开心果的外皮颜色是呈乳白色、微黄，漂白过的一般颜色会显得十分惨白。自然成熟的开心果果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离外壳，晃动的时候有响声。炒瓜子*好选择原味瓜子。表面太亮的瓜子不要买，用手搓一下，如果表面掉色也不要买。新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味、发苦。核桃仁果仁丰满为*佳，干瘪为次。色泽方面，以黄白为上，暗黄为次，褐黄则就更差一些了。桂圆干好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚；甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重；不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而好。另外，不要买太湿的桂圆干，以防存储不当造成变质。马上就到春节了，半年货买些干果，现在市面上干坚果等产品良莠不齐，挑选时应该注意些什么？据介绍，购买密封包装好的干坚果时，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，然后就是尽量选择知名品牌，如：傻二哥（www.shaerge.cn）。选择购买不同种类散装干坚果的市民，可把握如下这些选购技巧。炒花生应注意查看是否有霉变的问题。如果果仁表面有霉斑，*好就不要购买了。开心果优质开心果的外皮颜色是呈乳白色、微黄，漂白过的一般颜色会显得十分惨白。自然成熟的开心果果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离外壳，晃动的时候有响声。炒瓜子*好选择原味瓜子。表面太亮的瓜子不要买，用手搓一下，如果表面掉色也不要买。新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味、发苦。核桃仁果仁丰满为*佳，干瘪为次。色泽方面，以黄白为上，暗黄为次，褐黄则就更差一些了。桂圆干好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚；甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重；不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而好。另外，不要买太湿的桂圆干，以防存储不当造成变质。
开心果优质开心果的外皮颜色是呈乳白色、微黄，漂白过的一般颜色会显得十分惨白。自然成熟的开心果果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离外壳，晃动的时候有响声。炒瓜子*好选择原味瓜子。表面太亮的瓜子不要买，用手搓一下，如果表面掉色也不要买。新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味、发苦。核桃仁果仁丰满为*佳，干瘪为次。色泽方面，以黄白为上，暗黄为次，褐黄则就更差一些了。桂圆干好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚；甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重；不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而好。另外，不要买太湿的桂圆干，以防存储不当造成变质。
