你想喝自己动手酿制的葡萄酒吗？那就不妨来中国食品招商网看看。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。这是唐朝诗人王翰的《凉州词》，可见在唐朝时我国人民已经会酿葡萄酒了。”叶国光老师不仅精通菜肴烹饪，对酒也很有研究。他说，在温州民间，就有劳动妇女凭借勤劳、聪明、纤巧，制作出许多菜肴、美点。而葡萄酿酒也是其中一项。葡萄酒自酿方法： 一、剪去枝梗的红葡萄10斤，用干净毛巾擦去杂物或用清水洗净晾去水分。 二、把葡萄逐个捏破放在干净的酒埕里(酒埕不能满，留有空间)，用(白糖)冰糖1斤半左右、白酒2两(农家自酿烧酒)用保鲜膜和橡皮圈封住埕口，再用沙袋压住。 三、大约二个月后，倒出用纱布滤去皮核，即成生葡萄酒，*好将酒放在不锈钢锅里用中火煮至75-80℃时端起，自然冷却。 四、装埕密封可以藏很长时间。
