在寒冷的冬季，喝上一杯泡好的蜂蜜是件很爽的事，可是你知道怎么辨别好坏蜂蜜吗？让中国食品招商网来教你吧！观看检查 对蜂蜜稀稠、色泽、透明度进行观察，白蜜为稠厚流体，白色至淡**；黄蜜为橘**至琥珀色。夏季蜜呈清油状，半透明，有光泽。水分检查 用木棒挑起蜂蜜，成丝状向下流淌，丝越长质量越高，如拔不出丝而是呈滴向下滴落，表明掺了水；或者用一透明玻璃瓶盛蜂蜜2/3，封严瓶口，倒转瓶子，气泡上升很快表明掺了水。杂质检查 通过目测或将蜂蜜用清水稀释，观察有无上浮杂质或有无下沉泥沙现象。糖分检查
掺有蔗糖的蜂蜜冬季呈沙状颗粒，且颗粒坚硬，结晶体不显著。淀粉糊精检查 加碘液如显蓝色或棕褐色，说明掺有淀粉或糊精。发酵检查 蜂蜜泡沫多，口尝有酸味，表明已发酵。其他异物检查 铁棒烧红后，**蜂蜜中片刻，取出，其蒸气无焦臭味为**，起烟有焦味则有异物。
