白萝卜 含芥子油、蛋白质、淀粉酶和粗纤维，生吃可促消化，熟吃可补气。其中，生吃时其辛辣的成分可促进胃液分泌，能有效地调整胃肠机能，可起到很强的**作用，还可以**。要是与羊肉、鸡肉等炖着吃，就能补气。需要提醒的是，本身胃不好的人，尽量选择熟吃，还有，生吃白萝卜虽好，但不能当饭吃，要适量，每天一片。胡萝卜 富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。在20世纪时，人们认识了胡萝卜素(原维生素A)的营养价值，也就提高了胡萝卜的身价。同时，它还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，对保护视力、促进儿童生长发育有明显效果。 胡萝卜生吃可养血，熟吃可补身。再加上胡萝卜素是脂溶性食物，用油爆炒是*好的食用方式，其营养物质也可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养也会加倍。红萝卜 属碱性食品，是一种基本上不含*呤的蔬菜。它含有丰富的活性酶，生食可有效地促进*呤的代谢，它还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、C等物质，而这些物质都可有效地提高血液质量、碱化血液，并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。青萝卜 俗称萝卜，大家*喜欢用来腌咸菜。因为萝卜中的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾、防痰多、防口干舌燥等功效，很有药用价值。而它所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。再加上萝卜能诱导人体自身产生的干扰素，可增加机体免疫力，并能**癌细胞的生长，对**、**也有重要作用。经常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等多种疾病。但吃多了就会烧心，千万不能空腹吃，一天*多2片，一周三次。水萝卜 又名罗服，圆圆小小的，可以炒、煮、凉拌，当作水果生吃。因为每100克水萝卜中含有8克蛋白质、45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维，同时具有利尿、消食等功效。这种萝卜一般都生吃，甜辣相间，爽脆宜人。 *后，中国食品招商网提示大家，萝卜皮含钙丰富，入膳*好不要削皮。像民间相传萝卜解中药，不是没有道理的，*好与服中药间隔2小时以上。同时不要与人参、地黄、首乌以及橘子、苹果、梨、葡萄等水果同食。如气虚及泄泻者也不宜多吃。
