在选购食用植物油时，我们要注意些什么呢？以下四方面是应该牢牢记住的。 一、食用植物油*好买小包装。且应放在避光、阴凉的地方保存，勿靠近热源和接触到水，勿用金属容器储存。 二、选择包装严密、瓶口无油迹渗漏、明亮透彻、无不正常异物的油。 一般高品质食用植物油颜色浅（花生油、香油除外）、透明度高，无浑浊、沉淀和悬浮物，粘度较小。 三、仔细看清保质期、质量等级（调和油不分等级）、出厂日期和配料标识，尽量购买质量等级***产日期近的食用植物油。 新国标把食用植物油分为一到四级，以一级食用植物油的质量*好。如果在食用植物油外包装上没有按国家标准规定进行标注，请不要购买。 如果食用植物油的标签上标明添加过维生素E或其他抗氧化剂，该种油较不易酸败。 四、谨慎购买散装食用植物油，敞开式包装，因为其比较容易被掺假，如掺杂棕榈油、棉籽油等低价油。 *后提醒您，不要购买街头那些用发黑、有腥臭味、哈味等异味，有明显泡沫、油烟、呛人、浑浊不清的劣质油或变质油加工出来的油炸食品，如在餐饮单位进餐时发现油有异味，可及时向食品药监部门投诉、举报。
