过年备年货，玩好也要吃好。然而，在各大超市、市场发现，干果、烟酒、肉菜等过年必备食品均出现不同程度的上涨，其中如茅台等高端白酒价格飞上云端，有的比往年直接翻倍；开心果的价格也持续攀升，简直成了贵族食品。 烟茶：今昔两重天 一瓶变上千 “这白酒真是一月一个价，早知道多存点好了。”喜欢喝酒的陈先生平日都是一箱箱买货，但*近每进一次货就感慨物价的上涨，昨日去进货更是把他吓了一跳：2009年底批发价550元/瓶的“53度飞天茅台”现在涨到了1100元/瓶。 此前，曾有地方把茅台酒瓶炒至1万元。在大烟酒专卖店并未发现有如此爆炒的现象，但高端白酒的价格飞涨却是不争的事实。陈先生买的“53度飞天茅台”去年的零售价不足800元，现在涨到了1500元左右，但是仍然一瓶难求，不少专卖店都称缺货。 体育东横街某酒类专卖店负责人说，“白酒价格从去年下半年开始不断上涨，目前的价格比去年年初上涨了15%至20%。”该负责人说，泸州老窖等中低端的白酒价格也有所上涨，如一款泸州老窖头曲去年只卖78元/瓶，而今年已经涨到86元/瓶了。 干果：冬菇价很贵 开心果更高 冬菇、香菇是过年大餐中必不可少的配菜，而且有“**满屋”的好意头，因此也成了涨价年货的主力军。 在一德路某批发冬菇等干货的商店，档主抱怨今年生意比去年差了许多。因为“香花菇仔”去年只需36元一斤，今年则卖到45元一斤，花厚菇更是高达53元一斤，涨幅近两成。而在某大型超市，袋装香菇的价格都在60元以上，即使特价也未低于50元。 原以为冬菇涨得快，没想到开心果涨幅更大。一德路的某开心果档主称，上一年开心果的拿货价格仅为22元左右一斤，而今年升至25元，散卖价格达到了38一斤元。同期在某大型超市，净重为330克的袋装开心果竟达59元。该超市负责人刘小姐说，今年食品类年货均有10%左右的涨幅，而开心果、杏仁等干果的涨幅*大，达到30%左右。 相比之下，各类糖果、饼干的价格约一成的涨幅可谓是小巫见大巫了。而且作为年货必不可少的一项，无论是超市还是批发市场，都有不少市民在**。 肉菜：鸡价虽平稳 鸡蛋不淡定 2010年春节期间，广州菜价疯涨300%的情景历历在目。不过，昨日走访广州多家市场发现，截至昨日，禽类、蔬菜价格相对稳定，略有小幅度上涨，但鸡蛋不够淡定，猪肚的价格也涨得较多。 在体育东市场，本地麻鸡的价格依旧维持在8元/斤，还有12元、13元、16元等不同品种的鸡，其中*贵的芦荟鸡为20元/斤。据一间鸡档档主告诉记者，鸡类的价格牌没怎么变动，有时只是微调1元。而石牌村某市场的一间鸡档档主则表示，今年鸡鸭进货价上涨了一成左右，但零售价没有因此上涨，主要是因为担心价格升幅太厉害会影响生意。 虽然禽类没怎么涨价，但昨日前去五仙桥菜市场买菜的杨女士却发现鸡蛋和猪肚涨了不少。“原来鸡蛋普遍在5元/斤左右，今天去看都调整为六七元/斤了；猪肚涨得更快，原来25元/斤，现在30元/斤啦！”杨女士说，相熟的档主还好心提醒她，让她多备一点猪肚，否则到了年廿八、廿九，价格还要涨。 街坊说涨：贵也要买 多少而已 虽然年货中的不少品种都在涨价，但市民对它的态度依然是：肯定要买，只是买多买少而已。由于不少国企及事业单位年前都会发年货，因此此次涨价对他们影响不算很大，有的甚至在年货方面比往年花钱更少；但对于家庭主妇及私企人员，他们则会根据物价的上涨而调整买年货的计划，避免买太多而浪费。 市民 职业 年货品种 去年花费 今年花费 消费的涨跌原因 黄小姐 媒体从业人员 糖果、瓜子类 300多元 200元 单位发了不少年货，不用买啥 商老师 教师 礼品、**为主 1000多元 1000多元 感觉物价略涨，调整数量 利小姐 私企工作人员 各类食品 1000多元 1000多元 有的涨有的跌，综合起来区别不大 杨女士 家庭主妇 糖果、瓜子类 1000多元 600多元 感觉贵了买多不划算，没必要囤货 支招应涨： 批发团购看准下手 1 货比三家 俗话说买东西要货比三家，这一点一点也不假。通过比较，不但知道谁便宜，还知道谁的货好。记者走访了超市、商场与批发市场等地，发现相比而言，批发市场*便宜，但是质量参差不齐，市民需认真辨别好坏。 推荐地点：1.海味干货：一德路干货批发市场；2.水果：天平架、江南水果批发市场；3.副食品：海印、江南食品批发市场。 2 先买肉菜 去年春节，广州市场青菜“一菜难求”情景让许多老广印象深刻。所以，趁目前肉菜价格还算平稳，街坊不妨提早备好肉菜。例如象征“好意头”的青菜，象征勤奋的芹菜、象征聪明的葱和象征生财的生菜，这些蔬菜保鲜得当可以存放数天，街坊们*好在年廿八前购买。 与蔬菜不同的是，腊味等一般接近过年时都会价格上涨，而年后则会降价，因此市民可酌情考虑购买时机。 3 团购年货 不少白领喜欢团购，价格至少比市场价便宜两成；以和田玉红枣为例，一包四**的红枣团购价为28元/包（500g），而市场上要卖35元。“不但可以省钱，而且经朋友介绍推荐。”一位团购迷张小姐支招，团购*重要是看对方的信誉，若没有经验的人士可先问问其他人的意见。 揭秘涨因：粮食涨价 年货遭殃 对于今年年货价格集体上涨，广东省价格协会副会长文武汉研究员表示，粮食价格的提高是一切商品价格提高的源头。 “国家提高粮食*低收购价格，100斤稻谷的收购价从2006年的60元涨到目前的90元。”文武汉说，原本提价是为了鼓励农民种粮，但由于粮食是基础产业，它的价格提高以后，各种以粮食为基础的产业价格也自然水涨船高。 白酒的价格上涨就与粮价的上涨有着莫大的联系。广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会会长朱思旭表示，大米、高粱是白酒的原材料，“去年下半年全国物价普遍上涨，尤其是原材料的上涨，大米、小麦、高粱等原材料价格上涨，甚至连包装材料价格也在上涨。”朱思旭说，此外，随着人们生活水平的提高，人们对白酒的品质要求也越来越高，使白酒档次有所提高，这也是白酒涨价的原因之一。 另外，广州市海味干果商会秘书长伍惠汉在分析开心果等干果涨价的原因时表示，开心果等干果主要产地在东南亚，由于今年全球都比较寒冷，从而影响了收成；另外，在通货膨胀的情况下，各项成本都增加了，如运输成本、人工成本等等一系列的原因造成干果类等食品价格的上涨。
