为什么52度的白酒比较多？

我国现在的白酒标准度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。如果要论哪个度数的白酒多，那就不得不提一下52度白酒了。那为什么白酒是52度比较多呢?小编也咨询了很多业内人士，业内人士称从以下几个原因来分析。白酒酿造工艺的决定水分子和酒精分子缔合非常紧密的度数是在52度—54度，这个度数范围的白酒口味更加醇厚。比如酱香型白酒在经过发酵蒸馏得出的第三、四、五轮次的白酒是醉好的白酒，这个时候的白酒大约是53°左右。而浓香型白酒在酿造的过程中，经历了“掐头去尾取中间”的生产工序，产出的白酒度数也是在52度左右。知名白酒52度居多并不是所有的白酒都是遵从52°的这个标准，只是比较出名的几类白酒恰好都是这个度数，给人的感觉白酒大多都是52°罢了。而且一般来说白酒的度数就算是再低也不会低到30°以下。因为白酒的魅力在于它独特的的香气和醇厚的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。白酒如果度数过低，内涵物质是很难保留的，尤其是白酒中的脂香成分。人的味蕾的适应能力就拿人的声音来说吧，超低音海豚音啸叫什么的都有，但人们的耳朵能够更好的辨认嗓子发声的也就那么多，白酒也一样。如果是不挑剔的话，白酒可以从1度到100度都是没问题，但是如果白酒太低度了，如韩国烧酒、日本清酒那样的，中国人暂时是适应不了，真高到70度往上，一般人的身体也受不了，所以受大家欢迎的中国白酒的度数，往往就是现在这个“掐头去尾留中间”的状态。公司地址：郑州市郑东新区东风南路与金水东路交叉口向东200米，绿地原盛国际1号楼A座10层。公司联系方式：0371-56692093全国招商热线：4008699019

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