17日发表的《中国的食品质量安全状况》白皮书指出，中国重视食品监管，建立并严格实施食品质量安全市场准入制度。
白皮书说，中**府于2001年建立了食品质量安全市场准入制度，主要包括三项内容：生产许可制度，即要求食品生产加工企业具备原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、检验设备与能力等保证食品质量安全的必备条件；强制检验制度，即要求企业履行食品必须经检验合格方能出厂销售的法律义务；市场准入标志制度，即要求企业对合格食品加贴QS(质量安全)标志，对食品质量安全进行承诺。
按照分步实施的原则，截至2007年上半年，中**府共向生产企业颁发了10.7万张食品生产许可证，获证企业食品的市场占有率达到同类食品的90%以上。
中**府加强了对获得食品生产许可证企业的监管。截至2007年6月底，共撤回、撤销、吊销和注销了1276张达不到标准的食品生产许可证。根据食品生产企业取得生产许可证的进度，国家质检总局分批公布了获证产品的生产企业名单，分期公告了未获证和无QS标志食品不得进入市场销售，警示消费者不要使用。
