奶粉的那些事儿一直受国人关注，从添加剂的超标，到质量的不合格，再到市场垄断的调查……一切的根源都是大家对自己健康的关注，对自己权益的维护。但是，物极必反，现在的人们似乎对所有的奶粉都抱着迟疑的态度，管它国产的还是进口的。奶粉行业现在可谓是谈之色变，岌岌可危。近日，**道称，在个别婴幼儿配方奶粉中检出了反式脂肪酸。报道一出，各种猜测和质疑铺天盖地的袭来，各种专家的解释也随之而来。不少专家解释，反式脂肪酸在**和牛乳中都天然存在。有文献表明：牛奶中反式脂肪酸的含量约占脂肪酸总量的4%-9%，**中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的2% -7%。由此看来，反式脂肪酸是哺乳动物乳汁中的固有成分，尚没有资料证明乳中的天然反式脂肪酸对健康有不利影响。有人说无碍，就一定会有人出来说有事。又有媒体报道称，近几十年的研究表明过多摄入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的风险。它与其他疾病，如糖尿病、高血压、癌症的相关性虽有研究，但尚无明确证据。还有部分研究显示天然反式脂肪酸与加工来源的反式脂肪酸对健康的作用类似。关于反式脂肪酸到底是好还是坏暂且没有定论，既然不是身体所需要的营养元素，那还是注意摄取量的好!如何避免过多摄入反式脂肪酸呢?中国居民膳食指南(2007)建议，鉴于植物油是中国人摄入反式脂肪酸的*主要来源，每日植物油摄入量应控制在25-30克。而含氢化植物油的加工食品，如威化饼干、奶油面包、派、夹心饼干等食物的反式脂肪酸含量相对较高，不宜过多食用。原本是爆料奶粉行业中的不规范添加，结果却是虚惊一场，反而带出了关于国民日常生活习惯的种种不是，不过倒是借此警醒大家注意日常饮食。借着现如今的“谈奶粉就色变”，来制造一些“新闻”，然后再由专家出面澄清，从而让大家知道一个道理。这样的流程上演了不止一次，也不止在奶粉行业，只是我们不*要问，这样的引导流程是正确的吗?不断的质疑与猜测，让本就摇摆不定的奶粉行业又是一“哆嗦”，虽然澄清了反式脂肪酸不是奶粉中的添加物，但是，人们的注意力是不是真的能从奶粉的“反面新闻”中走出来?食品安全依靠的是相关部门的严查和严检，而不能依靠媒体，媒体的一些言论会吸引大众的目光，也会引导大众的判断。“媒体审判”在食品安全这个问题上也或多或少的做了影响。
