前段时间，知名企业致美斋举办了首届岭南致美斋酱文化节。开幕的当日中午，致美斋在东兴顺酒家举行了“致美斋怀旧美味全宴”。宴席上的菜式有白切鸡、咕噜肉、羊腩煲、香芋扣肉、焖牛腩等，全是广州人家的日常菜式，这些菜式全部采用致美斋的调料烹制，如天顶头抽、美味厨宝生抽和老抽、白米醋、浙绍南乳、柱侯酱、香肉酱、桂花喼汁、西红茄汁、中南鲍鱼汁、精制蚝油、五柳菜等。这些几百年来一直陪伴在大家餐桌上的美味，激活了一大帮食客舌尖上的味觉记忆，获得了在场嘉宾的一致好评。先说在广州无人不晓、逢宴必备的白切鸡，皮光肉白的鸡肉蘸点酱香浓郁、鲜味十足的致美斋**酱油天顶头抽，把鸡肉的鲜味表现得****，令人食指大动;清蒸鱼配以颜色稍浅、味道鲜美的美味厨宝特级生抽，色香味俱佳;人见人爱、增进食欲的咕噜肉则是以致美斋桂花喼汁腌制，用西红茄汁、白醋(加糖)调味;金黄的五柳炸蛋就用西红茄汁、白醋(加糖)再加上甜中带酸的五柳菜来烹制;以香肉酱和美味厨宝特级老抽来红烧的羊腩煲香气四溢;香芋扣肉当然离不开大名鼎鼎的致美斋雄鸡牌浙绍南乳;柱侯酱焖牛腩是广东有名的美食，那浓郁的酱香肉香令人垂涎欲滴;美味嫩滑的杂菌煲以致美斋中南鲍鱼汁调味，把菌的清、鲜、香表现得****;清爽的意大利生菜与蚝味浓郁的精制蚝油相伴，相得益彰。连**美食家大嘴米高品尝完后也说：致美斋怀旧美味全宴充满了广州家常菜的经典风味，是传统的广州味道，显示出致美斋这个***品牌与粤菜数百年来共同发展的唇齿相依关系。
