近日，广州市对市面常见的39种饼干进行了对比测试，结果5个牌子的样品未能通过测试。广州市消委会委托权威部门进行的测试结果表明，全部样品的***素、大肠菌群、霉菌计数和致病菌等卫生指标都通过了测试，但有徐福记等五个牌子的样品营养指标及标签情况未能通过测试。有关专家指出，营养指标中过氧化值和酸价两个指标，反映了饼干中脂肪酸分解、氧化的情况，与生产饼干所用的油料有关。未能通过测试的样品样品名称 商标 未通过测试的项目水泡饼 福思顿 水份含量过高鲜奶家庭克力架饼干 康元(上海) 过氧化值过高鸡蛋小丸煎饼 徐福记 酸价过高奶盐梳打饼 来利 标签(净含量单位不规范)脆香芝麻梳打饼 广怡 标签(未标注产品标准号)
