全球鸡精行业的***上海太太乐食品有限公司近日宣布，今年以来太太乐精类产品产已量突破10万吨，全世界目前有1亿户家庭、20万家餐馆在使用着太太乐产品，继续保持鸡精产销量全球**和世界鸡精超大生产规模企业的翘楚地位。目前，太太乐在中国鸡精市场占有率达40%。作为鸡精产品的研发者，太太乐坚持用生鲜作为产品的原材料，太太乐鸡精、蘑菇精、疏之鲜、文蛤精、牛肉精等产品全部采用了生鲜加工技术。但在国际食品行业，使用生鲜原料而保证低微生物水平一直是难以攻克的难关，这是当下除太太乐外其他调味品品牌都没能攻克的一个难题。太太乐鸡精采用全球**、规模*大的鸡精生产线，涉及生物工程技术和现代分子修正技术，并集成了风味特征指纹、风味修饰和复配技术，以及高效浓缩、**干燥、高压均质、超级粉碎、分子包埋、质量控制等现代高科技食品制造技术。更为重要的是，通过这套自主设计的生产工艺生产出来的太太乐鸡精产品的各项产品指标也远远**竞争对手，从而保证了太太乐28年来一如既往的“高品质，好滋味”。太太乐创始人荣耀中表示,目前以鸡精为代表的复合调味料虽然仅占我国调味品市场的20%,但国外发达国家以鸡精类为主的复合调味料市场占有率已达90%,因此鸡精产业仍有巨大增长空间。太太乐公司的下一个目标，是在2015年实现鸡精产量突破18万吨，鸡精年销售额破40亿元大关。
