随着经济的快速发展，环境污染与食品安全问题日益突出，社会健康问题严重;然而保健品行业问题层出，质量参差不齐。在人们追求健康的生活方式与天然饮食慨念的前提下，天然保健品深受欢迎，蔬菜汁受到了业内人士的强烈关注。市场需求就是企业崛起的机遇，谁能从机遇中找到新的机会，成就蔬菜汁饮品的大市场?2014年，宁夏西吉县旺泉食品饮料厂全新开发了 “西吉芹菜纯汁”，这是**纯蔬菜萃取的蔬菜汁饮品，10月，央视《相约》栏目在西吉县火石寨拍摄，市委常委、县委书记马志宏通过央视镜头，介绍了西吉旅游资源和产业发展，并邀请《相约》**主持人肖东坡品尝了西吉“芹菜纯汁”，向全国观众作了有力的宣传推介，推动了芹菜纯汁的市场普及，为芹菜纯汁走向全国做了坚实的铺垫和强有力的保证。成就蔬菜汁饮品大市场三大优势西芹之乡原产地促就好产品芹菜是食药两用蔬菜，《本草纲目》、《本草推陈》备述芹菜有“九大功效”：降低血压、降低血脂、降低血糖、利尿消肿、减少烟毒、预防痛风、****、健康减肥、镇静安神。尤其对**“三高”有特别**。而“西吉芹菜”产于六盘山下、葫芦河畔。产地平均海拔1100米，春夏秋三季冷凉，大气、土壤、水源、光照得天独厚，所种植的芹菜皮薄、柔嫩、色亮、纤细、味鲜，天然、绿色、零污染，曾荣获****商标称号。西吉旺泉食品饮料厂位于宁夏回族自治区固原市西吉县火石寨大庄工业园区，利用得天独厚的原产地优势，将西吉芹菜进行加工，打造了缘分牌“西吉芹菜纯汁”。由于芹菜纯汁是利用芹菜为原料萃取，大多数消费者对农药残留心存芥蒂。2014年9月，国家农业部对西吉芹菜纯汁进行了严格的质量检测，报告显示：芹菜纯汁各项指标均符合食品安全要求和生产技术要求，每100g“西吉芹菜纯汁”含蛋白质0.232g、总还原糖3.9g、维生素C2.01g、钾175㎎、钙33.5㎎、能量70.2k,其中甲***、*戊**、毒死蜱、甲拌磷、铅、*等危害人体健康的农药残留成分检测为零，由于天然与健康，芹菜纯汁不仅成为市场畅销的饮品，更成为三高人群的养生佳品。提升蔬菜附加价值打造逆天新品2014年，西吉县共种植西芹10.2万亩，芹菜产量达到60余万吨，西吉县旺泉食品饮料厂作为西吉县**一家食品饮料生产企业，不断通过市场考证，引进了芹菜汁生产加工设备，成功研发出**瓶“芹菜纯汁”，提高了芹菜的附加价值，延长了产业链。从“嚼芹菜”到“喝芹菜”，旺泉食品饮料厂为西吉县西芹产业发展开辟了一条新的道路，被称为西吉县的“逆天产品”。品类创新开创饮品市场新格局纵观饮品市场，植物蛋白饮料、果汁纷纷被定义了健康的标签，然而，还没有一款纯蔬菜萃取的蔬菜汁，尽管大家都知道蔬菜汁的营养价值很高。西吉芹菜纯汁产品是以上等芹菜为原料，经现代生物萃取技术和先进生产工艺精制而成，是植物精华之液。芹菜汁天然，清纯，入口绵柔，醇香馥郁。“芹菜纯汁”的生产，打破了蔬菜汁市场饮品的空白，开拓了饮品市场的新格局。随着饮料市场的不断细分，蔬菜汁成为健康饮品的新品类开始突围。缘分牌“西吉芹菜纯汁”作为**芹菜萃取的纯汁饮品，自投放市场以来，填补了饮料市场“降压、保健、营养、安全”的空白，掀起了新的消费热潮。
