春季气温变化无常，早晚温差较大，是流感等传染性疾病的多发季节，而俗话说“病从口入”，因此把好这**道关口尤为重要，普通的食醋则是把好这**道关口的忠诚卫士。科学实践证明，仅2%浓度保宁醋就可杀**和细菌，预防流感。保宁醋员工少患感冒与长期接触食醋有关科学实践证实：2%浓度保宁醋可杀灭弗氏痢疾杆菌、肠道侵袭性大肠杆菌、德乐比沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌;5%浓度保宁醋可杀灭结核杆菌;15%浓度保宁醋可灭串珠镰刀菌、荨麻青霉菌;25%浓度保宁醋可杀灭***等致病性菌群。因此多吃醋可以预防多种病菌从口腔的传入。保宁醋是四川阆中的传统名产，为中国“四大名醋”之一，始创于公元936年，迄今已有1000多年历史。因产于阆中(古称保宁府)，故称之为“保宁醋”。保宁醋以大米、玉米、皮为原料，用砂仁、白蔻、黄连、杜仲等20余味中药为曲药取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)，精酿而成。在四川保宁醋公司里，酿醋工人们很少患感冒，甚至工作二十几年也未患过感冒。学者们认为这与他们长期接触食醋有很大关系。研究结果证明，保宁醋能预防和**感冒是有科学依据的。因此，专家建议不妨用食醋熏蒸预防禽流感，其方法是：用保宁醋(*好为6度以上的)60-100毫升，加水稀释1-2倍，于炉子上温火加热至食醋蒸干，每日一次，连用3天，可以杀灭流感**。民间早有食醋预防法《中药大辞典》临床记载在民间早有食醋预防的方法，在感冒多发的秋季，用保宁醋熏蒸房间，能预防感冒和呼吸道疾病。据《中药大辞典》临床记载内容，醋能预防流行**冒、流行性脑脊髓膜炎，民间还常用这种方法来**外感伤寒。此外，保宁醋还有极高的营养价值，在《本草纲目》一书中的记载，醋能“消肿瘤、散水气、杀邪毒”。中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫**等作用;大蒜具有**杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。因此将保宁醋泡大蒜对鼻炎尤其是过敏性鼻炎**很好。具体方法：500毫升保宁醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，经常闻或者食用。
