山楂的功能与功效(山楂加一物，两天瘦8斤)
一味居于药用水果和食品中的三方产品，药用效果突出，食用形式多样，口感宜人，甜、酸、脆如水果。尤其是糖葫芦串这种有历史背景的小吃，更是广为流传，深受大众喜爱。这就是这篇文章的主角，山楂。
/山楂的名字/
山楂在唐代的《唐本草》中首次有记载。它的名字叫红爪木，鼠山楂，猴山楂，红枣，山里的红果。
#红枣:表示山楂的特性。山楂的颜色是红色的，形状像枣，吃起来有枣的酸甜。
#山红果:表示山楂的生长环境、颜色、用途。
#山楂:“山”表示生长在山野之间；原来的“山楂”是“树”，树，它的果实像梨(梨)，吃起来像枣一样酸甜。
#老鼠山楂，猴子山楂:山楂是老鼠和猴子最喜欢的食物，因此得名。
因此，山楂的名称表明了它的生长环境、形状、味道和用途。
/吃山楂/
山楂可以当水果吃，酸甜爽脆，也可以榨成饮料，很受欢迎。山楂干的食用形式多种多样，有的直接泡水当茶，每天10克，有一定的健胃消食、减脂减肥作用；有的以各种小吃的形式在市场上流行，比如山楂糕、山楂片，其中以冰糖葫芦最为著名。说到这里，糖葫芦还有一个历史故事。相传，南宋时，一次宴会后，宋光宗的妃子突然得了一种怪病。艾公主感觉腹痛，身体越来越瘦。在法庭上，所有的医生都认为是因为身体虚弱，他们用了很多补品，但没有好转。无奈之下，朝廷贴出御榜，招募名医治病。一个会走路的郎中曝光名单，入宫给贵妃治病。给贵妃把脉后说:“贵妃的病不严重，就把山楂和冰糖一起熬，每餐吃五六片。”果然，艾菲吃了之后，她的食欲逐渐好转，她很快恢复了往日的美丽。后来山楂的做法流传到民间，人们一根一根串起来，形成了今天的街头食品——冰糖葫芦串。
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/山楂的药用/
山楂的主要功效是由其性味和归经决定的。微温，酸酸甜甜，归胃经和肝经。甜味使人分泌唾液和胃液，有助于食物消化；温度促进胃的蠕动。所以山楂的主要作用是消食。其应用特点是既能消食化滞，用于食积，又能促进因食积引起的食积消散。因此认为其具有行气化瘀的作用，可用于气滞血瘀。所以山楂的功能特性可以概括为“消导”，主要用在以下几个方面。
消化食物积累
山楂具有“作用强，应用广”的特点。临床上可用于各种食积，无论是暴饮暴食高脂高蛋白的“肉积”，还是暴饮暴食米粉的“粒积”“面积”。单独使用时有效。相对而言，相对于其他消食药，山楂对因脂肪、蛋白质摄入过多而导致的“肉制品”有更好的消食效果。对此，《本草纲目》中有与此相关的生动实验记录:“煮老鸡、硬肉，少数山楂果易腐。可以消除肉的堆积，盖子可以推。”所以山楂的这个功能特别适合喜欢吃高脂肪和鸡蛋的人。这里给大家推荐一个减脂减肥效果好的小复方:
山楂30g，生薏仁30g，熟薏仁30g，荷叶15g，莲梗15g。饮用前在水中煮沸20分钟。
功能:健脾祛湿，降脂减肥。
适应症:肥胖、超重、高血脂。
食欲
山楂酸酸甜甜的味道，不仅能生津养胃，还能健脾开胃。因此，不仅可用于食积，还可用于因食积引起的厌食症。
保护脾胃
山楂与一些可能 *** 或损害脾胃的药物合用，能在一定程度上保护脾胃，避免或减少其他药物对脾胃的损害。
行气化瘀
山楂的这种功效在现代越来越受到重视，应用范围日益扩大。可用于气滞血瘀的各种疾病，如瘀血头痛、胸痛、痛经、跌打损伤、肿瘤等。
值得指出的是，山楂对脂肪肝、肥胖症、高脂血症、高粘血症等一些代谢性疾病有一定的疗效。，而且这些疾病的患者越来越多，且有越来越年轻化的趋势，大大拓展了山楂的应用范围。当然，山楂虽然好吃，方便易得，价廉物美，药食同源，但也不是人人都有的。比如胃酸过多、月经量过多的人慎用。
本文选自上海中医微信微信官方账号。
作者是上海中医药大学中医学院教授杨百灿
