荼叶有保存期吗该怎么保存
现阶段在我国的各茶厂大多数是靠饮茶权威专家根据当场评定来谈妥一批茶究竟归属于哪一个级別、什么价格的，制定的保存期也不一定十分精确。因此“保存期”就变成一个**不清的话题讨论，有的说是一年，有的说是大半年，有的就果断没有包裝上标出保存期，直放进“茶气全失”才行。一般，密封性包裝的茶叶保质期是12月~24月不一。散称茶叶保质期就更短，由于散称放置出外的全过程会受潮、吸臭味，那样不但使荼叶缺失原茶口味，也更非常容易霉变。如绿茶叶，一般還是新鮮的比较好。保存期在常温状态一般为一年上下。但是影响荼叶质量的要素关键有温度、光源、环境湿度。假如储放方式恰当，减少或清除这种要素，则荼叶可长期保质保量。事实上，现阶段我国以食品质量标准为根据制订了荼叶标准，对保存期也做出了限制。但我国对小青柑沒有制订标准，因为它是全发醇商品，较为难制订保存期标准。别的类荼叶应当严苛依照我国的标准来实际操作，不然已过保存期，荼叶就失去本身的质量和风韵，若返潮长霉还对身体危害。自然，荼叶的保存期与茶的种类相关，不一样的茶保存期也不一样。像小青柑、黑荼，熟化的反倒好一些，保存期达到10~20年;又如武夷山岩茶，隔年陈茶反倒香味浓香、味道醇正;再如湖南省的黑荼、湖北省的茯砖茶、广西省的六堡茶等，要是储放恰当，不但不容易霉变，反倒能提升荼叶质量。正由于这一特点，前段时间，有些人蹭热点陈茶，一块陈年普洱茶乃至被炒高于一切100万。蹭热点是生意人的****，茶终究是给人喝的，陈茶储存不善，发生变化质，也是劣品，不可以喝。例如小青柑，一般规定有专业的储物间，溫度维持在25℃上下，环境湿度控制在75%上下。此外房间内要自然通风，不与异味重物件一起放置，每过3月也要滚动荼叶一次。这种标准，一般荼叶发烧友、收藏家都难以保证。分辨荼叶是不是到期，关键有下列好多个层面：一是看是不是长霉或出現陈味。二是看汤色。例如绿茶叶是不是发红，茶汤颜色是不是变褐、发暗。三是品味道。关键看汤色的浓度值、收敛和醇正度。自然，这种外行不容易辨明。如果是散称荼叶，买回家了已超出18月，那生产時间就更久了，应谨慎食用。
