一、奶油小馒头的作法
提前准备食物。把原材料按面包机应用程序流程，把鸡蛋液、牛乳、鲜奶油添加面包机中。添加面包粉和酵母菌。搓成光洁面糊。(按小麦面粉吸水流量加上牛乳，后添了15克牛乳，添的情况下要小量加上。)面粉发酵至2倍大。把发醇好的面糊取下撕一小块，添加原材料2：白砂糖和盐。再把面糊揉至彻底拓展环节。拖出的膜不容易戳破，或扎的眼边沿光洁就可以。再把面糊揉滑放入面包机中发醇15至20分钟。发醇好的面糊取下，底边朝上，伸缩，排气管。排气管后的面糊分成9份。卷圆。放进磨具中开展二次发酵。吐司面包坯发醇至1.5或2倍大。撒上鸡蛋液，撒上白芝麻。小烤箱175度，烤约15至20分钟。以自电烤箱性子为标准哈。
二、馍馍的营养成分
馍馍是小麦面粉历经发醇以后再上锅蒸出去的面点。由于一般只加上酵母菌开展发醇，而酵母菌对身体也是有利的，因此可以说馍馍是***不含防腐剂的食品，不需要担忧防腐剂的问题。因此营养成分是较为高的。蛋白:馍馍自身所带有的蛋白质含量并并不是多的，可是里边加上的酵母菌是一种高蛋白的食材。有研究发现，每1KG的酵母粉中带有的蛋白质含量等同于5KG的稻米、2KG的黄豆或是2.5KG的生猪肉中所带有的蛋白质含量，并且馍馍自身也比烤饼、鲜面条蛋白质含量高，因此一个蒸熟的馍馍其蛋白的成分是非常高的。碳水化合物化合物:馍馍的原料小麦面粉里边关键的成份便是木薯淀粉，在历经发醇、蒸制以后，其碳水化合物化合物更为非常容易被身体消化吸收，假如早晨吃馒头得话，这种碳水化合物化合物可以快速为身体出示动能。
三、馍馍的作用与功效
1、释放压力
小麦面粉在历经酵母发酵以后，不但改变了其特性，并且其营养成分也提升了许多，在其中就会有含有抗氧化性的物质。馍馍中的优质蛋白质是比较丰富的，每100克的馍馍里边带有38mg的优质蛋白质，而身体钙的缺失会造成精神不振、高宽比焦虑不安，因此早饭适度吃一些馍馍，能够减轻一天的工作压力，工作中起來更为的有精神。
2、不容**胖
馒头的热量与白米饭相较为得话，其发热量更低，仅有白米饭的70%，并且其人体脂肪和糖原的成分也比白米饭低，因此假如要想减肥瘦身的女性朋友，何不试着将白米饭用馍馍替代，那样能够合理防止节食减肥对人体产生的损害，并且不容**胖。
3、提升精气神
我们都了解，假如身体身体欠缺维生素b21和维生素b22得话，便会觉得到浑身无力、沒有精神，非常容易觉得到疲惫。而馍馍中带有丰富多彩的维生素b21及其维生素b22等B族维生素，能够具有提升精气神的功效。
4、维护胃肠
馍馍是发醇商品，因此服用后，更为有利于身体的消化，尤其是针对这些胃肠作用较为弱、身材削瘦、少年儿童等，适度的多吃一些馍馍，可以具有维护胃肠、有利于消化吸收的功效。
