包粽子的米要泡多久，了解这些对你有帮助

提起端午节，人们都会想到粽子。喜欢食用粽子的人，可以在网上购买粽子或者是自己制作粽子来食用。对于有些人来讲，在端午节吃自己制作的粽子会更加有意义一些。

包粽子的米要泡多久

包粽子的糯米浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。关于“包粽子的米要泡多久”这一问题就介绍到这里了，说的再多，不如自己亲手操作一遍，这样才能让自己更快的上手。如果你有包粽子的想法，那么不妨趁难得的假期来“造”起来!