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过年食物盘点:春节吃什么?

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:445
核心提示:说到春节吃什么,我们都知道,除夕晚上 ,中国人会全家一起吃年夜饭,又称围炉,起源于古人皆围着炉子吃饭。我想不管是南方,还是北方,年夜饭都是全家团圆的一个标志,在家的

说到春节吃什么,我们都知道,除夕晚上 ,中国人会全家一起吃年夜饭,又称围炉,起源于古人皆围着炉子吃饭。我想不管是南方,还是北方,年夜饭都是全家团圆的一个标志,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手,也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷,以表示全家团员,在人际关系流离的现代社会中,象征团员的年夜饭尤为重要。

那么除了这一顿,我们在春节过年的时候,还会吃什么食物呢?今天咱们就来给大家盘点一下!

春节吃什么

1、年夜饭:上面我也说了年夜饭对中国人的重要性。但是南方就与北方不同,南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨**,红红火火;“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”,也喻示着生活幸福,“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高。2、饺子:正月初一吃饺子,在我国北方,几乎家家如此。这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。这个风俗开始于明朝初年,原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。3、年糕:全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫"万年粮米",意思是年年有余粮。4、在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。那么具体到各地,还有哪些具有地方特色的春节过年食品呢?1、北京:春饼
北京在大年初七都吃春饼,俗称“咬春”。而在吃春饼时要从头吃到尾,叫“有头有尾”,取其吉利的意思。2、东北:粘豆包粘豆包也叫“年豆包”,就是过年时才包的年饽饽。粘豆包是东北人*喜欢的一种粘食,这要求全家人一起在年前包完,并在过年一起吃,预示全家幸福、美满、和谐。3、广州:腊味寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品,亲朋好友相聚,餐桌上经常少不了自家的腊肉。4、广西:粽子在广西,粽子不仅只是纪念屈原,还是逢年过节的送礼佳品,,广西人把粽子当作是一种吉祥物,年年粽年年中,广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。5、江苏:过年馒
“廿八,把面发;廿九,蒸馒头”,在除夕之前的这两天,按照传统习俗每家每户一定要蒸上几锅面食,发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。6、陕西:臊子面臊子面是陕西风味小吃,品种多达数十种,关中农村地区,新年**天的早晨基本都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等,后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。7、上海:豆芽上海年夜饭不喝汤,一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意。8、南京:元宵
南京人有吃元宵图个团团圆圆的说法,所以从大年初一开始当地的市民都会吃元宵一直到元宵节。“叠元宵”是南京饮食文化的传统品种,它用手工揉粉包馅搓圆,经过多次沾上生糯米粉在器皿中筛滚而成,使口感有韧劲。9、湖北:“三全”“三糕”“三丸”湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸,有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。湖北:“三全”“三糕”“三丸”10、山东阳谷:花糕山西临汾:春卷11、新疆:馓子
古尔邦节将至,新疆哈密地区的穆斯林纷纷制作馓子,以备在节日期间款待客人、馈赠亲朋。馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕**即成。
 
关键词: 年夜饭 豆包 春饼
 
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