做卤菜生意的十大*忌

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开熟食店的十大*忌，你了解吗？翔翔216:做熟食生意，开熟食店，*忌讳不了解当地市场行情就下手开店，熟食店虽然利润空间大，但很多熟食店的老板在开店之前因为没有认真了解当地消费者的生活水平和口味偏好，也不了解选址地消费者的口味和需求而盲目开店，*终导致产品卖不出去而赔钱。所以投资熟食店，一定要做好市场调研工作。吃喝玩乐大样儿:熟食店，通常是以销售熟食为主的店铺的统称，销售的菜品一般包括：卤菜、凉拌菜、以及可以直接入口的菜品等。那么开熟食店的十大*忌，你了解吗？首先不要随便选址开店；其次菜品摆放要让消费者感觉有食欲；第三，口味不能单一；第四，要有准确的市场定位；第五，重视食品安全问题；第六，让消费者能够享受服务；第七，推广要到位；第八，要有长期的供货商；第九，必要的周转资金；第十，充分了解市场行情。