鸡汁豆腐串（鸡汁豆腐串的做法）

鸡汁豆腐串的做法一

用料豆腐串一斤排骨汤或者鸡汤香菜蒜泥孜然粉胡椒粉鸡精步骤1.豆腐串买回来清洗干净，用冷水泡一天直到变软。2.放入高汤煮使其入味变软为止，我一般煮两个小时左右。3.沥干捞出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。4.高汤浇入碗中。

鸡汁豆腐串的做法二

主料鸡汤1碗豆腐皮300克辅料香菜2棵盐1茶匙水适量步骤1.老鸡汤1碗准备好。2.香菜洗净切碎备好。3.干豆腐切成2厘米宽的长条。4.然后再切成菱形块。5.穿成豆腐串；每串穿6-7片菱形干豆腐片，中间稍留空隙。6.老鸡汤放入锅里，加水和盐开火。7.下入豆腐串，小火煮约30分钟，让鸡汤充分入味。8.出锅撒入香菜。鸡汁豆腐串吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末*后在浇上鸡汁就可以吃了。