做酸辣粉的流程是比较简单的，关键就取决于上料。原材料：红薯粉条，葱末、生姜沫、蒜末，豌豆尖、香莱、炸菜丝、芹莱末、生抽、醋、油辣子、芝麻油，动物油、炸酥的花生豆和大豆，花椒面、白胡椒粉、鸡精、味精，盐、白芝麻，也有用老母鸡汤或骨骼煲的高汤。
*先，把干红薯粉条放入50到60度的的水里，泡10分钟，把红薯粉条泡软。随后，再烧上一锅水，烧开的情况下，拿一个海碗把白芝麻、生姜沫、蒜末、芹莱、花椒面、鸡精、味精、白胡椒粉、盐、生抽、醋、芝麻油、油辣子放进碗中，再放进大骨汤、葱段和动物油，用于内搭。当锅中的水开落，把泡软的红薯粉条放入锅内汤一下，大粉30秒就可以了，盛出放入有火锅底料的碗中，*终再把豌豆尖放进开水中汤一下，再加炸菜、炸酥的花生豆和大豆，也有香莱，正宗的四川小吃花甲粉即使做完了。纯正香辣粉的做法都不繁杂，要是对以上內容全方位的掌握，坚信在家里也可以学好纯正香辣饼的做法，可是要想让自身学得纯正麻辣粉，做出去的口感更正宗，务必要对以上的內容全方位的把握，对每一个详细介绍充足的掌握，那样才可以做出去的纯正麻辣粉，真实的口感非常的及时。
