芋头的功效与作用
1、爱牙护齿
山芋带有丰富多彩的营养元素，除开钙、铁、磷、钾、镁、钠外，还带有一定量的氟元素，氟能爱牙护齿，防止龋齿，美白牙膏中大多数加上了这类成份。2、益气山芋中丰富多彩的矿物和粘液皂素可以调整均衡身体营养元素水准，保持机体生理学一切正常，另外还能促进消化并推动胃口，中医学觉得其有健脾胃强胃、益气的作用，很适合脾胃虚寒或气血虚的人服用。3、防止癌症有研究表明，约70%以上的癌症病人是酸性体质，而山芋是偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，使人体内环境处在酸碱情况，减少得癌风险性。4、增强免疫力山芋含有蛋白、维他命C、B族维生素、糖原、木薯淀粉、维生素D、胡罗卜素、维生素b3、皂角*及营养元素钙、钾、铁、磷、钠、镁等营养元素，营养丰富，常常服用可提高人体免疫力。此外，山芋中带有一种黏液蛋白质(便是削山芋皮沾到手上上发痒的黏液)，这类成份被身体消化吸收后能够造成人免疫球蛋白，进而提**体抗病性工作能力。5、宽肠润肠山芋中的粘液皂素可在肠胃壁内产生一层防护膜，有润化肠胃的功效。次之，山芋中带有丰富多彩的膳食纤维素，也具备促进消化的实际效果。
芋头的*忌
1、不可以直接生吃山芋必不可少煮开才可以服用，直接生吃有害，在其中的粘液还会继续刺激性咽喉，导致咽喉发痒。2、不可以过多服用山芋木薯淀粉成分极高，吃多了不容易消化吸收，会加剧胃肠压力，造成腹胀。3、警醒皮肤过敏山芋中的粘液对皮肤黏膜有极强的刺激效果，有的人削山芋后会出現手发痒的状况，因此建议解决山芋时*好是携带胶手套。这类成份受热会被溶解，身体摄取后对机体有一定养生保健的功效。
