主料：西葫芦、瘦肉
调料：蒜、生抽、鸡粉、盐、生粉、白糖做法1、西葫芦洗净，切去头尾2、然后纵向对半切开，再横向切成片3、肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4、锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5、换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6、再倒入炒好的肉片炒匀，*后用生粉水勾簿茨，即可！
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