北京市老才臣食品有限公司是一家京港合资企业。集中华传统食品文化之精华，结合日本酿造工艺，用现代企业管理理念创中华调味食材之*，老才臣企业已具备了欧美现代化厂房设备与花园式的居住环境。备有先进的化验设备与科研管理人才，公司已通过ISO9000认证与HACCP质量体系认证，为无毒害食品提供了保证。公司产品已畅销全国以及加拿大与东南亚地区，并得到了消费者的一致好评。 老才臣人承诺[**卫生、**品质、**服务]并与同仁一道，为中华民族走向小康社会贡献自己的力量。 北京市老才臣食品有限公司 大豆新概念——21世纪的维生素 一、大豆、营养学**个黄金时代 美国国家科学院发表了一份研究报告，认为植物中的化学物质，特别是大豆，将是21世纪的维生素，提倡吃大豆，标志着营养学**个黄金时代。 二、大豆与**——豆制品与健康之二 大豆中至少有5种物质具有**的功效，它们是：1、蛋白酶**素；2、肌醇六磷酸酶；3、植物固醇；4、皂*；5、异黄*，其中异黄*在国际引起医学界极大的兴趣。 大豆中的蛋白酶**素可以**皮肤癌，膀胱癌，对乳腺癌**效果更明显，可达50%，其中蛋白酶**素对洁肠癌、肺癌、胰腺癌、口腔癌亦能发挥**功效。 大豆中含有肌醇六磷酸酶，它能够**结肠癌发生，肌醇六磷酸酶通常出现在高铁植物中，大豆含铁量高，而且又富含纤维素，纤维素能预防结肠癌。 三、豆制品与健康之三（植物固醇可降低胆固醇） 动物性食物中含胆固醇，植物性食物中含植物固醇，胆固醇分解的是胆汁，有害健康，植物固醇进入人体后，能较多的被肠道吸收，从而降低胆固醇，不仅可以**结肠癌，对**心脏病也有好处。 大豆磷脂降血脂 大豆磷脂在血液中能将营养成分输送到人体的各个部位，缩短了脂肪在人体中的滞留时间，由此减少了胆固醇的含量，阻碍了胆固醇的沉积，从而起到了降血脂的作用。 大豆皂*的生理活性及其应用 大豆皂*可消除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用，并可降低血液中胆固醇?***腿暮浚蠖乖磉盎咕哂幸种浦琢鱿赴さ淖饔茫箍梢种蒲“寮跎伲哂锌寡ㄗ饔谩? 四、豆制品与健康之四 大豆磷脂能够抗衰老 大豆磷脂是一种比较理想的延缓衰老的保健食品，具有保护和恢复细胞作用，老化后的细胞膜所含的胆固醇含量高，大豆磷脂含大量的不饱和脂肪酸，能改善细胞膜的硬化程度，延缓细胞的衰老，从而起到抗衰老作用。 大豆磷脂能够**健脑 人服用大豆磷脂后生成的**，甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，**在机体内又能转化为起传递信息作用的****，这种物质能焕发人的精神，因此无论年龄大小，适当补充磷脂可**健脑。 常吃豆制品可预防老年性耳聋 听力减退，患老年性耳聋，其原因是耳部的红血球，随年龄的增长而变硬，影响听力，其次是耳蜗内的含锌量明显降低。 大豆中铁和锌的含量较其它食物要高很多，而铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，有效地防止听力减退，因此常吃豆制品，有利于预防老年性耳聋。