北京和田宽食品有限公司，由原北京市食品酿造工业公司与日本和田宽工业株式会社于1992年10月22日在北京市海淀区西三旗合资兴建。是国内*早的合资酱油生产企业。1995年6月建成投产，12月9日产品正式推向市场，吃到了原汁原味日式高盐稀态发酵酱油。日式酱油以其色正、香浓、味鲜、体酒受到消费者的青味。999年成为外资独资公司，企业技术水平进一步 提高，产品不断升级，于2000年在国内首推日式特级本酿造酱油,达到了日本JAS特级本酸造酱油标准，，通过中国调味品协会鉴定，被赞誉为填补了国内空白，并获得中国商业联合会科技进步三等奖。2005年9月加入世界味品生产企业一日本味滋康集团。工厂进行大规模增产改造, 并接受了世上先进的生产经营管理念，技术及品质再度升级，推出了比国内标准更为严格的MCQS质量管理体系，并于2010年12月9日建成北京市顺义区北小营新工厂。北京和田宽公司顺义工厂投资13亿元，占地面积70余亩，建筑面积26000多平方米。集产品研发、生产、加工和销售于一体主要产品为“宽"及“北和“牌系列酱油、食醋、料酒和其它复合调味料，以及有机系列酱油、有机系列醋。综合产能达到5万多吨，100多个品种规格。生产条件、产品品质再次升级，新增有机酱油、有机食醋生产线，并推出多个有机酱油醋品种，北京和田宽再上新台阶。北京和田宽在国内首先采用日 式低温高盐稀态发酵酱油工艺，选用优质非转基因脱脂大豆、硬质小麦，采用优质的米曲你菌种25"C低温制曲,冰盐水拌曲、添加优质球拟酵母、鲁氏酵母和乳酸菌，低温6个月长周期发酵，酱中取汁、并经沉淀过滤、调制、杀菌、澄清、精滤而成。产品颜色呈琥珀色、酱酯香气浓郁、味道鲜成适口、体态清浓。产品达到代表世界水平的日本JAS标准，共推出了日式浓口酱油、淡口酱油、白酱油、渝酱油、再发酵酱油等品种，并推出了宽牌有机系列酱油，有机本酸造酱油等。北京和田宽是国内从日本引进大型连续蒸煮机、燃油砂浴连续炒麦机、圆盘制曲机设备及全自动种曲机技术、大型室外发酵罐技术等，推动了国内酱油行业的发展。北京和田宽的食醋，分固态醋和液态酷两个系列。前者是采用前液后固生产传统工艺，以优质大米、糯米为主要原料，经过固态发酵，长时间陈酿，制成的优质米酷和香醒。醋香浓郁，酸而不烈、后味绵长。后者是引进德国福林斯液态发酵塔，采用液态发酵工艺生产高酸度食醋，总酸可达到15%，达到国际先进水平。北京和田宽利用自产的优质客油和食醋产品，生产优质的复合调味料，随着消费升级，理念创新，复合调味料越来越受到消费者欢迎，是酱油、食酷升级换代的发展方向，公司主要生产包括调味料酒、寿司醋、各种日式复合调味科产品等。北京和田宽是我国*早通过IS09001和HACCP国际标准化质量体系认证的调味品生产的企业之一，于2002年4月经中国质量认证中心认证，通过IS09001质量管理体系认证，2002年8月通过HACCP体系认证。同时获得国家出入境检验检疫局出口加工备案审核，具有自主出口能力。使公司的管理质量和服务水平迈上了一个新的台阶。在2001年获得了中国调昧品品牌企业20强称号。2004年公司作为首批企业通过食品生产质量安全认证，同时，随着国家对于食品安全工作的重视，食品安全事故频出的现状，消费者对食品安全状况的担忧，公司开始将食品安全管理提升到更高的地位，经过3年的理念建立和培训，公司内部整理整顿、日本企业培训学习等，2007年完成了本公司的品质保证系统建设成立了公司品质委员会，建立和完善了事前审查、三重检查、危机管理和持续改善的四大基本体系。在生产实践过程中始终遵循、安全放心、 不断创新的质量方针，不仅严格遵守国家各项法律法规，更对例如非转基因、农药残留过敏性物质、环境保护等消费者关心的内容建立起社会同行业的品质安全标准。2015年增加了有机酱油和食醋生产线，并通过了国家有机产品认证，推出了有机酱油和有机食醋产品。北京和田宽公司多年来秉承“不断为消费者提供安全、放心、健康和美味”的理念，在产品的各个方面，都追求”一步”的高要求。公司产品自上市以来，国家质检总局、出入境检验检疫局、食药监局、北京市技术监督局、副食品检验中心及消协等单位先后对公司不同种类、不同级别的产品进行抽检。产品不仅深受国内消费者青睐，而且还远销美国、日本加拿大、澳大利亚、俄罗斯等十余个国家和地区。同时与中粮集团、永旺集团、味滋康集团等国内外名企进行了多方面的合作。中央电视台、北京电视台也先后多次到公司录制节目，向消费者推荐优质安全的调味品。2019年北京和田宽加入了锦州百通食品集团，并利用集团的优势推出了优质的宽牌日式腌渍菜系列产品，集团旗下百合、宽牌两大品牌优势互补，将不断推出优质美味高品质调味品，北京和田宽也将会再续辉煌。