一、丝瓜馅饺子用材：五花肉、丝瓜、辣椒作法：丝瓜朝天椒清理干净，丝瓜朝天椒清理干净，添加少量盐腌渍一小会，丝瓜里的水份便会出去五花肉洗干净剁碎饺子馅、添加全部调味品、沿着一个方位拌和上力丝瓜腌好之后、手挤出水份切碎放进肉馅里，翻拌小麦面粉添加少量盐和适当的水合成面糊、醒30分钟醒好的面糊、揉匀分为尺寸一样的小面糊、擀成饺皮包入适当的馅，从一个方位捏，包成水饺全部包好之后，沸水入锅煮开，起锅开吃咯

二、黄瓜鸡蛋饺子

用材：生鸡蛋、小麦面粉、丝瓜作法：虾皮（虾米音乐）泡开，切细，黑木耳温开水泡发，剁碎，生鸡蛋打撒，入滚油炒过搅细丝瓜清理干净，剁碎，麻椒入热煎炸成麻椒油，麻椒捞起来，葱段下锅，用麻椒煎炸香切完的虾皮、黑木耳、生鸡蛋和丝瓜放到一起，将炸好的麻椒油葱段倒在上面丝瓜做馅尽早调开非常容易排水，因此再提前准备做饺子以前在添加适量盐调均匀就好了小麦面粉适当加温开水和匀，醒一会，合好的面制成小剂子，匀称碾成饼形，擀成饺皮刚开始做饺子了，选好的馅，加入适量放到饺皮上一个水饺包变成，再次包裹的水饺匀称放好，等候入锅锅中水烧开后，添加水饺，煮到水饺浮在河面，表皮熟透就可以

做菜方法

黄瓜鸡蛋饺子美味窍门:调肉馅时，添加用麻椒煎炸好的葱段是美味可口的重要，记牢哦!