1猪瘦肉切成片后加小量水、蛋青、芡粉翻拌，加小勺油再翻拌，放冷藏室20分钟。
2花菜掰小朵清洗。京葱鲜切花、生姜切成片。3锅中放少量油烧开，葱段炒出香味，下花菜爆锅一会儿放盐、味精、水焯8完善成起。4锅清洗，纵火上烧开，放适当油，烧7成热当下小肉煸炒，掉色后放生姜片、米酒少量、盐、味精、白胡椒粉炒匀。一直喜欢吃花菜，喜爱用干扁的方法渐渐地爆锅出去的味儿非常香，今日做的这一菜花炒肉，肉用的是胖瘦两色的，也选用干扁的方法做的。菜花炒肉流程1准备好原料，花菜清洗，撕成一小块流程2生猪肉切一片流程3尖椒切割成丝流程4菜花炒肉的简单做法葱蒜切割成末流程5菜花炒肉如何吃郫县豆瓣酱剁细流程6菜花炒肉如何做锅中放进适当油，放进花菜，渐渐地干扁至熟出锅备用流程7菜花炒肉怎么炒锅中再放进油，放进生猪肉爆锅冒油分，出锅备用流程8菜花炒肉怎么煮锅中留底油，放进尖椒煸炒，添加少量盐煸炒匀称流程9菜花炒肉如何炖倒进炒好的花菜和生猪肉，添加适量郫县豆瓣酱、蒜末郫县豆瓣酱、少量盐，煸炒匀称流程10菜花炒肉如何煸做菜方法尖椒较为辣，因此炒的情况下放点盐，其他的后边放一起的情况下加非常少的盐就可以了，由于郫县豆瓣酱和蒜末郫县豆瓣酱都较为咸爆锅花菜的情况下要低火不断地煸炒假如用全猪瘦肉得话要先添加调味品木薯淀粉等上一下浆，那样炒出去的肉嫩滑。
