野山椒牛肉(野山椒牛肉的做法)

野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做

步骤1食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。步骤2牛肉切薄片。步骤3放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。步骤4野山椒对半切段。步骤5芹菜洗净切段。步骤6小葱切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。步骤10锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。步骤11放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。步骤12即可出锅装盘。